Nuukster.com ~ Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung –Kali ini nuukster akan berbagi tentang cara buat kue, apalagi nanti akan tiba bulan puasa nih, lumayan buat nambah-nambah koleksi resep ibu-ibu terutama bagi yang sering berjualan takjil.

Ada yang namanya Kue Jongkong Khas Bangka Belitung yang dari tampilannya cukup menarik, memang kue yang satu ini cukup asing oleh sebagian orang termasuk admin namun kalau dari rasanya silahkan coba sendiri, bagi yang belum bisa boleh pergi ke pasar siapa tahu ada di penjual kue baru pulangnya bila ingin mencoba membuat kue Jongkong sendiri berikut kami akan bahas lebih lanjut mengenai Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung.

Kue jongkong merupakan kue basah khas beberapa daerah di Indonesia dengan cita rasa kenyal dan manis. Beberapa daerah di Indonesia memiliki kue Jongkong khasnya sendiri salah satunya Bangka Belitung. Kue Jongkong khas daerah ini sedikit berbeda dengan penyajiannya menggunakan cetakan plastik. Saat ini kue basah ini semakin jarang ditemui. Namun anda bisa membuat kue jongkong dengan proses cukup mudah serta bahan yang diperlukan terbilang sedikit sehingga hemat biaya.

Biasanya kue jongkong disajikan sebagai kue basah untuk para tamu diacara hajatan atau sebagai pelengkap minum kopi. Kombinasi tepung tapioka dan tepung beras menjadikan sajian kue jongkong ini semakin kenyal serta campuran gula merah didalamnya sehingga rasa manis dan kenyal berpadu. Warna hijau yang khas didapat dari air daun suji sehingga aman dikonsumsi segala usia. Dibawah ini adalah resep membuat kue jongkong khas Bangka Belitung yang bisa anda coba buat.

Cara Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

Bahan – bahan :

  • Tepung tapioka 350 gram
  • Tepung beras 35 gram
  • Air daun suji 50 ml
  • Air kapur sirih 3 sendok teh
  • Gula merah secukupnya disisir halus
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Kelapa parut untuk taburan
  • Santan secukupnya

Cara Membuat Kue Jongkong Khas Bangka :

  1. Pertama – tama campurkan tepung beras, tepung tapioka dan santan. Tambahkan garam dan perasan air daun suji. Aduk hingaga merata.
  2. Tambahkan air kapur sirih dan aduk kembali adonan sampai merata.
  3. Masukan gula merah kedalam adonan kue jongkong aduk terus sampai adonan mengental.
  4. Siapkan daun pisang yang dibentuk menyerupai mangkuk dan tuang adonan secukupnya.
  5. Kukus kue jongkong sampai benar – benar matang. Angkat dan taburi kue jongkong dengan parutan kelapa.
  6. Kue jongkong khas Bangka siap disajikan.

Setelah disajikan tentu tahu dong apa yang harus dilakukan? Ya langsung disantap, dan jangan lupa kasih teman atau kerabat untuk mencicipinya, bagaimana dengan rasanya? sudah cukup enak belum?

Selain dari Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung ini Nuukster juga berbagi berbagai informasi menarik termasuk beberapa resep kue lainnya atau bukan sekedar info resep.

Demikian resep membuat kue jongkong khas Bangka yang mudah dipraktekan. Agar lebih tahan lama, kelapa yang digunakan untuk taburan sebaiknya dikukus terlebih dahulu. Selamat mencoba.